香積料理 – 水梨炒絲瓜&韓式大醬湯

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喜愛旅行以及料理的溫妮,雖不是專業的廚師,卻喜歡在家自己料理。曾留學日本韓國,目前居住北京,異地生活,無法控制自己所吃的食物,因此開始學習自己料理。口感香甜的水梨炒絲瓜配上開胃的韓式大醬湯,吃起來非常挑動你的味蕾喔~

《 水梨炒絲瓜 》

材料:絲瓜1條、水梨1顆、枸杞適量

調味料;鹽適量

作法:
1.絲瓜去皮切片、水梨切片。
2.起油鍋,放入絲瓜翻炒,再放入水梨片拌炒
3.加入適量鹽調味、撒上枸杞即可。

《 韓式大醬湯 》

材料:韓式大醬2~3大湯匙、豆腐1塊、納豆1盒、白蘿蔔1/4根切塊、大黃瓜1/2根切塊、鴻禧菇1把

調味料:醬油少許

作法:
1.滾水加入2~3匙大醬拌勻
2.白蘿蔔、大黃瓜去皮切塊、鴻禧菇剝小株
3.將白蘿蔔放入湯中煮滾後,再加入鴻禧菇、大黃瓜、 豆腐燉煮
4.起鍋前,加入納豆、適量醬油調味即可

(食譜提供:劉再和 摘自:大愛電視《現代心素派》)

 

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