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惜水潤生‧健康素食
Conserving Water and Going Vegetarian
水是人間大生命
欲除旱象惜資源
養生之道健康素
飲食清淨在源頭
臺灣入冬以來降雨量不如預期，八個縣市的水情拉警報，證嚴上人慈示：「水是人間的大生命，沒有水的地方，一切的生物，牲畜也一樣，植物也一樣都會乾枯掉，人的生命也難保。」
所以人人應在日常生活中提高警覺，節約用水之外，最好就是茹素。除了能夠節約水資源，更能讓動物回歸大自然的生活，才不會一有瘟疫發生，人類就是這樣的全面撲殺。
高雄的慈濟志工鄭楊慶，過去無肉不歡，菸、酒不離手，直到2011年診斷出舌癌第三期，才了解「清淨在源頭」，過去直往嘴巴塞垃圾、塞毒物，現在茹素後，精神體力愈來愈好。
「只要我們人類的生活回歸大自然的平順，自然大乾坤就會很平順。小乾坤可以影響著大乾坤，人的生活影響大生態，所以我們人人皆有責任，所以請大家要多用心。」