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從小就熱愛做菜的Amanda林家岑，從擔任幼稚園老師到教導親子與兒童烹飪，一共有三十年的時間喔! 對於親子教養是很有經驗的~新書料理檯上的生活練習，啟發孩子的個性以及天賦。香脆的口感再搭配營養的菠菜，讓孩子一起動手做，他們會帶著成就感，把它吃光光的喔。
《菠菜薯條》
材料:馬鈴薯一顆、波菜一把、麵粉兩大匙
調味料:鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1. 馬鈴薯切片後再切絲，用鹽和胡椒粉再拌入麵粉，讓表面呈現微微糊狀
2. 菠菜燙熟切段，用馬鈴薯均勻包起菠菜
3. 起油鍋，用半煎炸的方式讓馬鈴薯上色，起鍋後，瀝乾油再沾喜歡的醬料即可
（食譜提供摘自：大愛電視《現代心素派》）