20230602_檳城慈濟安心班_五月份假期人文美學課之【馬來西亞民族風味】烹飪課

Community: mymy
Branch: 馬來西亞分會

慈濟安心班小學組學生懷抱著感恩之心,親自動手烹煮出色香味俱全的民族風味餐點,為老師與志工們送上愛心溫情,場面溫馨有愛。

配合五月份學校假期美學課程的主題:感恩季節,感恩您,檳城慈濟社教中心於於2023年5月29日至6月2日,為安心班小學組學生開辦了五天的【馬來西亞民族風味】烹飪課,主要用意是希望孩子們,能夠透過這堂課學習烹飪之餘,也可送愛給人文師資、志工和同仁,感恩他們一直以來陪伴與付出,堅守崗位。

為了培養孩子們的感恩心,這次的烹飪課程以互動式教學及實用烹飪技巧進行,老師與志工讓學生們實作,一起來學習烹飪民族風味的餐點,展現出獨特的人文風情。

馬來西亞民族風味餐點的兩大特色是色彩鮮明和口味濃郁,學生們首先需要用心和耐心把食材准備好了。在各小組,大家分工合作體驗清洗食材、切菜、煮炒、擺盤等,創造出獨有風味的馬來西亞民族餐點。

在烹煮過程中,可看得出大部分學生鮮少下廚,刀法不純熟、烹煮技巧不當,幸好有老師和志工們耐心地在旁給予指點與陪伴,也可以適當地提醒小學生們須注意事項,包括培養他們的衛生觀念。同時,師資團隊也給了學生們很大的信心和鼓舞,讓他們順利完成任務。

現場,也有一部分學生早就是家中小幫手,他們不吝展示廚藝,細膩的刀工和精致的擺盤,讓人贊嘆連連。

忙得不亦乐乎的盧吉洋很開心來烹飪課程,因為可以學習到不同的烹飪技巧。吉洋說,除了回家煮美味的食物給家人吃,也希望能向身邊的人推广蔬食。

在家裡沒有機會煮食的蔡玫暄,這次來到烹飪班,學到了切菜,也有機會動手學煮咖哩。參與烹飪班後,玫暄發現原來自己也喜歡烹飪,希望以後還有機會提升烹飪技能,回家煮美味的食物給家人吃。

懂事的黃秋明分享說,平常在家都是她奶奶準備三餐,雖然她沒有機會下廚,不過,有時會幫奶奶準備食材。這次的烹飪班,秋明學到了切菜和切紅羅卜時要很用心,不然會被刀切到手。

印裔學生Yooshanee分享時表示,今天覺得很開心,因為自己親手烹煮的素食咖哩,味道還不錯!她希望可以學習烹飪,為家人准備美味的咖哩菜肴。

文/ 黄美菱

 

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