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茹素節約護乾坤
Going Vegetarian and Conserving Resources to Protect the Environment
回首水患誠反思
茹素節約救地球
空運口罩防災疫
勤儉持家奉道行
歷史的今天，1959年8月7日，因艾倫颱風與高氣壓引起的藤原效應形成西南氣流，引發臺灣中南部地區大雨成災。八七水災全臺共30多萬人受災667人死亡、942人受傷408人失蹤。而在2009年8月8日，莫拉克颱風侵襲臺灣，造成681人死亡、18人失蹤，農業損失超過新台幣195億元，更是僅次八七水災以來最嚴重的水患。證嚴上人提醒人人要記取「歷史上的今天」的警示，好好反省，戒慎虔誠。
「我們要節約。學者也這麼說，現在開始要救地球，緩和氣候極端，唯有（的）方法就是減少浪費，而且茹素，就是多素食，少吃肉，這也都是學者的、科學家的分析，不只是我說的。雖然我是呼籲了幾十年了，但是效果不彰，假如有這樣的這種的見識，用這樣的科學的來做見證，應該大家忍一時的短時間的口欲，可以維持人人的健康更健康，而且能節省地球的資源，調和這樣的排碳，這麼大的污染，那才能要減緩，才能氣候調和，要不然的話真的是很令人擔心。」
香港三個月前開始爆發流感，目前已有近一萬五千人確診，三百多人死亡；緬甸則是傳出H1N1新型流感疫情，七十六位患者中，有十二人死亡，然境內醫療資源供不應求，故緬甸衛生部緊急醫療司司長趙偉受致函到臺灣慈濟基金會，希望慈濟能提供隔離衣、口罩等物資。馬來西亞慈濟人因鄰近緬甸，也協助陸續運送口罩及相關防疫用品，並分送至學校及各醫療院所。
上人從海外的防疫工作，聯想至2003年臺灣的SARS疫情，當時全球慈濟志工支援臺灣物資──光口罩就約一百萬個；其他還有耳溫槍、額溫槍、防護面罩、隔離衣等，共來自世界五大洲二十八個國家地區，有八十七間醫療院所及公私立機構獲贈慈濟防護物資。
南區慈濟志工則在高雄分會設置六條生產線，出動將近四千人次，製作隔離衣帽、刷手衣；每天連續13小時運轉、日夜三班趕工。並將隔離衣帽送至花蓮與大林慈濟醫院，及部分南區醫院。SARS後也提倡齋戒茹素，常言道：「病從口入，禍從口出。」許多傳染疾病都是透過肉食散播，若能在生活中落實茹素、護生，更能守護地球。
看到了臺中西屯區資深慈濟志工陳滿師姊，1980年開始經營小超商，1989年加入慈濟後，每天捐出第1位顧客的消費金額，1990年受證成為委員，共累積700多位會員，帶出20多位小雞，是臺中西屯區志工最依賴的「滿姑」，同時在生活點滴中做起節約，數十年如一日，這就是初發心，而且能帶動身邊的人共同響應。
「各位菩薩，我們大家要聞法，也要有記憶，同時要多吸收，落實在生活中，我們要身體力行，節省用，節省，還要茹素，少吃肉，才能幫助這個地球。」