人間菩提:【02月01日】惜福助人勤推廣

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人間菩提–惜福助人勤推廣
Cherishing Food and Reaching Out to Those in Need

糧食浪費甚嚴重
暴殄天物損地球
涵養慈悲憫飢寒
惜福助人勤推廣

每年全球約生產40億噸的食物,而實際上進入人們肚子裡的卻只有20億噸,大部分都被人為浪費掉。

證嚴上人在今天(2/1)志工早會開示,感嘆因人心不調而造成的「來不及」:「有的時候,五穀雜糧已經成熟,受到天災影響來不及收成,但有的卻是人為,好好的農作物收成了卻是那樣的挑剔,讓收成的來作物不及上市也來不及上餐桌,這一切都是人心所造作。」

廠房裡堆積如山的垃圾,準備運往焚化爐銷毀,但仔細一看,有未拆封的餅乾、麵包,還有許多罐頭食品。除了受到天災、氣候影響,讓作物來不及收成,人為的浪費,也造成許多遺憾。

根據英國報告顯示,全球每年生產40億噸的食物,其中有12到20億的糧食,全部被浪費掉。慈濟人恆持推動「素食八分飽、兩分助人好」,從飲食源頭開始節制。

慈濟志工「潘淑萍」,為了推廣茹素,不但經營素食店,更將食材的果皮、菜心,也拿來熬煮高湯,不浪費食物,也兼顧健康。

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