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【幸福味道】把大家的胃暖了，也把大家的心暖了，仿如赴了一场“米其林”级别的美食与心灵的飨宴。
槟城慈济社教中心于2023年8月28日至30日学校假期期间配合国庆日，特设计了以【四重恩】为主题的系列美学课程，其中一项为【幸福味道】。
孩子们分成四组，从对马来西亚的全面性认识的讨论，然后再以烹饪美食化为感恩行动，可谓理论与实践并重，成功吸引小学生全程欢喜学习。
这次的课程主要由校友李洪祈设计，再由社教中心诚邀有经验的烹饪老师组成的烹饪教学团队两次的讨论，选出四种马来西亚美食——椰浆饭、印度煎饼、沙爹串和卤面，再加烘培曲奇饼为第三堂课程的总结。这期的师资团队乃由张爱荫、杨素华、周济帆、陈素萍、周慈实与郭宝丽师姐，分成4组带领16位小学生走过三堂幸福的心灵飨宴。
第一天，老师先引导孩子们了解上报四重恩，下济三途苦的含义，再向孩子们讲解四重恩之国家恩。随后，老师将孩子们分成四组，讨论後把对马来西亚的认知结果记录在大纸上，而后轮流分享，加深对国家的认识。
第二天，4组的孩子依据要烹饪的食物，在师资们的引导下挑选出正确的食材和用具，然后分工清洗食材，摆好烹饪用具。 看到他们在小组中各有功能，从切、煮、排盘、上菜到清洗整理好厨房教室，真的做到专注用心，一点都不马虎。孩子们如此优质的表现，当然来自师资团队们的专业与用心， 不管是烹饪的流程，还是自助餐的取餐动线、排盘的美学与布置，都尽显耐心、用爱，让孩子们学习到的不仅仅是食物的美味，也包含了艺术之美。
看到孩子们手快脚快，享受当下的劳动，无怪乎每道食物都如此的色香味俱全，让当天大约40多位的志工师资们都沉浸在幸福的味道中。
第三天制作巧克力曲奇饼。在老师的引导下，孩子们回顾两天的学习。他们可以用三种语言讲出国花的名字，也从提问中复习对四重恩的认识，然后大家拿起小卡，写下要把今日制作的曲奇饼送给最想要感恩的对象。等待曲奇饼烘培的时间，大家一起分享感受和体验，然后把饼干用心地装进小瓶子里，送给要感恩的人。
平时没有机会入厨房煮食的周乐天（9岁）非常享受这三天的课程，他说:”我喜欢烹饪，可是在家里妈妈都不让我进厨房.” 在准备卤面时，乐天主动帮忙师伯装热水、切豆干、切香菇脚、煮卤汁和烫麵等。虽然他的手不小心被烫了四次，乐天依然以坚定的语气说：“我还会继续学习煮东西，因为我们要克服困难，不要被困难克服。”
内敛而含蓄的Jayshree（12岁）总是在一旁默默配合小组的工作安排，她很享受煮 nasi lemak的过程，过后也有和朋友一起清理场地。她觉得很开心可以吃到自己煮的nasi lemak，希望有机会煮给家人吃。
善于领导的Sanjay（11岁）觉得在准备食材的过程，组员们都配合得很好。虽然有些事情一个人也可以做得到，但是有了组员一起合作完成，变得更加有意义了。他在家每天都会煮午餐给妈妈吃，妈妈最喜欢吃他煮的快熟面。
周芷萱（10岁）回忆起已故妈妈，她说：”妈妈在世时常会教我烹饪，尤其是炒饭，我从小不挑食，也很喜欢煮食物给家人吃。现在妈妈不在了，平时在家也只能煮一些简单面食、煎蛋和炒饭，因为阿嫲总会骂她弄肮脏厨房和浪费食物，而不让她自己煮食。芷萱认为自己煮的nasi lemak很好吃，而最开心的是学到切马铃薯和煮nasi lemak。“
只要我们用心去感受，用心去发现，日常生活的点点滴滴，都能成为幸福的源泉。
动：8月份社教假期系列美学课之【幸福味道】
日期: 28~30/8/2023
地点：槟城教育中心
撰稿：黄美菱、杨妙云
