齋戒募善念 民眾店家齊響應

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志工用心核對餐券數目。當天的48家餐館總共迎來了超過四千名大德持素齋戒。【攝影者:雁清】

五一勞動節,對許多人來說是難得的假日,但在馬來西亞新山的228位慈濟志工,卻選擇在這一天的清晨披上制服,前往四十七間素食餐館和檔口,及一間客家咸茶館報到,以結緣一餐,素食一天的方式,邀約了超過四千位的大德一起虔誠發願茹素至少一天。大家除了希望通過素食來減少畜養動物保護環境,同時還發一念善心,希望在這一天殺生的名單裡沒有自己的名字。

為了確保當天有足夠的餐食供應,志工們在活動的一個月前,就已經開始向素食館積極勸募。店家在瞭解了證嚴上人提倡的“素食八分飽,兩分助人好”的理念,以及素食既能環保又能護生的意義之後,都很樂意配合。

其中有一家以經營傳統客家擂茶的知名餐館,店主葉鳳釗女士(梁太)聽說慈濟人要辦萬人齋戒,馬上答應在活動當天,免費提供營養健康的素食擂茶飯給發願持素的大德們。

梁太自小見證了外婆以及村內的長輩們,個個因長期吃擂茶而健康長壽,有些還年紀過百,因此在她的印象中,多吃蔬菜就等於擁有健康。“他們在往生的時候,他們的皮膚、面容都是很安詳的,所以在我們的新村裡,很多都過百歲的,所以就知道咸茶(客家擂茶)可以養生,因為它全部都是青菜嘛!”

過去為了糊口,梁太以葷食如客家炸肉、白斬雞、釀豆腐等作為招徠。瞭解到素食有益建康,她近來已逐步減少售賣肉食,同時鼓勵愛吃肉的熟客多吃青菜。

梁太偶爾會以自製的素料取代肉類,烹煮出素的酸甜咕嚕雞、素牛肉丁、素蘇東(魷魚)等佳餚,再讓毫不知情的饕客一一品嘗,然後才告訴他們這些美食全都是素食的,讓他們瞭解到素食的美味並不遜於葷食。

“我跟他們說,這些都是素食,他們很驚訝,都問是真的嗎?我反問他們:那以後可以不要再叫我砍雞肉了嗎?”

梁太發願將來可以放下砍肉刀,將目前的餐廳改變成全素食的餐廳。“慢慢推廣到顧客能接受的時候,我會把這件餐館改變成素食餐館,還可以申請halal(清真食物認證,回教徒可食用),因為申請halal之後,就可以讓三大種族都能食用了。”

在得到店家們的大力支持之後,志工們更具信心,開始在社區積極勸素,廣邀民眾加入素食的行列。無論是在清晨的公園,向晨運的民眾講解素食的好處,或向左鄰右舍勸素,還是走訪企業公司,鼓勵老闆和員工一起持素,慈濟人不辭辛勞來回奔走,只為了帶動更多人素食,以減少溫室效應及天災。由於許多民眾都已經知道環保的重要性,聽志工分享素食可以環保救地球,都願意暫時放下口欲,配合齋戒素食運動,因此在短短的一個星期之內,就邀到了預期的參與人數。

活動當天一早,素食館比平日熱鬧許多,發心素食的大德們紛紛來到了區內指定的餐廳用膳。為了不影響餐館的日常運作,志工們放下身段,當起了侍應生。當天每一間參與的素食館都有兩位以上的志工站崗駐守,隨時為前來用齋的大德們提供最貼心的服務。

“今天的活動很有意義,可以推動素食讓大家參與,鼓勵大家不殺生,不吃太多肉,也可以幫助地球環保。”大德李維貴的兒子為人孝順,隨父親一起發願齋戒素食,陪父親度過了與眾不同的勞動節。

參與佛學會多年的劉蘭花,對慈濟志業時有所聞:“我看到你們做得很好,不管到哪一個國家,全世界,都在扶持著大愛。”

為了讓大德們在舒適優雅的環境中用餐,志工們費盡心思,在素食館擺設了小盆栽、竹筒、以及中英對照的靜思語小紙卷等等,還提供慈濟月刊,讓大德們在等待美食的當兒,可以先來一段心靈饗宴。此外,餐廳內的電視無間斷播放著齋戒短片及上人開示,讓大德們更瞭解參與齋戒活動的意義。

參與的民眾當中,不乏友族同胞的身影。其中有一位印度裔大德威拉尤譚姆,在同事的邀約之下,帶動全家人及親戚一起素食齋戒一天。

威拉尤譚姆信仰興都教,通常在星期五持素,對於慈濟推動素食的方式,讓他印象深刻。他表示多舉辦類似的活動,將能進一步推廣素食的文化。

威拉尤譚姆的其中一位念華小的女兒嘉阿絲卡表示:“不要吃肉,因为我们吃肉,就是吃动物的尸体,就像在杀那個動物,在吃它的尸体,就不好,可能会下地狱。”

另外一位73歲的印度裔大德丹娜樂茲米表示:“我应该停止再吃肉,比如鸡肉,羊肉等,肉食真的會影响我们的情绪。我想我会开始吃素食。”她發現,肉食者比較容易發怒、難過,情緒容易受到影響;而素食則能讓思緒變得冷靜,心靈也能得到提升,同時身體會感到比較輕盈,感覺比較快樂。

因參與了二〇一〇年無量義經演出,而發願開設素食館的見習志工黃玉山師兄與陳玉妹師姊,夫妻倆經營的《自然樹》素食餐廳也參與了這次的萬人齋戒活動。當初他們開設這家素食館的心願,是希望讓素食更普及化,同時吸引新一代的青年一起來持素,她說:“其實現在很多人吃素,都不再是因為宗教了,而是以環保和健康為出發點。”

這次活動的另一特色,就是不提供保麗龍與塑膠袋,慈濟人在勸素的時候,就已向大德們灌輸了環保的精神,因此所有無法在現場用膳的大德們,都自動準備了便當盒,將香噴噴的餐食帶走。

過了午齋,人潮漸退,除了把健康美食裝進了肚子裏,許多人也領了竹筒回家。一如海報上“素食八分飽,兩分助人好”的宣導口號,這次活動不只是要讓大家吃得健康,更鼓勵每一個人在飽足之餘做個有福之人,以實際行動去幫助其他更需要幫助的人。

 

志工善用假日,放下身段當起了侍應生,招待前來用膳的大德們。【攝影者:譚美芬】 葉鳳釗女士(梁太)發願將來可以放下砍肉刀,將目前的傳統客家咸茶館改變成全素食的餐廳。【攝影者:譚美芬】 「素食八分飽,兩分助人好」,志工努力解說投竹筒幫助他人的意義,大德們以實際行動響應,當天共有600支竹筒被領養回去。【攝影者:黎志明】 印度裔大德丹娜樂茲米抽到了「福人居福地,不是福地福人居」這句靜思語。 【攝影者:覃衍】

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