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你蔬醒了嗎？你可知道蔬醒一日可以減少兩公斤二氧化碳的排放量？你可否也知道，15餐的素食相當於種植一顆樹？還有，一天茹素可以不讓1億多的牲口被宰殺食用？
有感於世人為滿足口欲，大肆虐殺動物成為桌上美菜佳餚，造成口蹄疫、狂牛症、禽流感等各種與牲口有關的新疾病虐傳及奪走不少生命，上人基於此悲心，2016年開示時發起「111世界蔬醒日」運動，勸勉民眾「每1人、每1天、每1餐」茹素，以減少動物生命被宰殺、全球暖化和氣候變遷的問題。
該運動獲得世界各國支持，截至目前為止，共有200個國家及超過111萬人響應。
◎ 歡喜派送 1031「免費午餐」
日得拉慈濟聯絡處二十多位志工向來為響應上人茹素的號召，於1月11日當天落力推廣「111世界蔬醒日」，給當地民眾提供1千31份的「免費午餐」，鼓勵大家茹素。
這項活動是於中午11點至1點30分，在日得拉再也花園志工吳碹絲住宅處舉行。當天凌晨5點多，志工就開始著手忙碌，有些洗菜、切菜、分類排放、扛煮食用具和器皿及烹煮食材等。眾人各司其職把任務進行得有條不紊，準時把美味素食提供給會眾。
總協調陳寶心（慈竹）表示，志工一星期前已開始邀約民眾，原先計劃只派送500份飯盒，讵料民眾反應熱烈，在活動前一天登記訂單又增加430份，甚至直到活動當天還陸續接到101份名額。她說，雖然突增數量讓志工應接不暇，但幸好大家都有經驗及互相配合，最終還是成功完成使命。
她說，當天可謂「生意興隆」，備有的食物在短短兩小時內發完。她也說，志工也別具用心，在每個飯盒裡填滿三種菜色，而每個菜色又以多種蔬菜類來搭配，讓大家可以同時吃到豐富又營養，以及美味的素食。
「我們共煮了75公斤的白米飯、9種蔬菜類和5種佐料素材，總共大概有150公斤。這些資金是由慈濟基金會贊助，但也有部分食物是由善心人士提供。」
◎ 自備飯盒 落力聯署蔬醒日
此外，會眾也積極響應環保理念，配合活動要求提早一天自備餐盒，隔天再依著時段去領取自己的素食便當，達到了蔬醒日推廣吃素減碳，以及照顧身心健康的目的。
志工葉玉美（慈聞）說，志工當天派發素食便當時，也向民眾落力宣傳聯署「111世界蔬醒日」，最終成功號召500多人上網聯署。
「我們是依據便當計算民眾上網聯署的人數，總結下來大概有500多人，他們之中有些是自己上網聯署，有些則由志工幫忙。」
看到民眾的熱情回饋，一早忙碌的志工們縱然身體有些勞累，但心靈卻非常法喜，期待明年再進行這項有意義的運動。
民眾莎微（Selvi）說，吃素有益健康，因為蔬菜有比較多纖維，可以減少身體的負擔和病發機率。
「如果大家多吃蔬果的話，可以讓身體更健康，也不必常去醫生了。」
另一個民眾莫惠清說，大家都知道素食對健康是很好，所以平時家人都減少吃肉。她也期待，在不久的將來，家人能夠一起達到茹素的目標。
◎ 從心「蔬醒」 以生命愛生命
畜產業是全球暖化的元兇，製造了全球近五分之一的溫室氣體，甚至超過世界上所有的海陸空交通運輸工具。聯合國跨政府氣候變遷小組(IPCC)也曾指出，肉食是全球暖化的主因，吃素可以立即減碳，而減碳即減少溫室效應，緩和全球暖化及氣候異常問題。
追根究底，源頭還是需回到人類本身，不要小覷自己的力量，因為只要我們每日一餐不吃肉就能減碳780克，而每秒都有生命能在刀口下逃生。
所以，只要你願意「蔬醒」，以行動支持吃素，那麼就等同於減少地球負擔、減少牲口生命犧牲，以及為自己的環境和世界獻出了一份力量。
蔬醒了，人心將淨化、天地將祥和，而天下將無災難。
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