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「我打開給你看，我平常就是吃這一些。因為它的營養很好，我吃了有見效。」打開櫥櫃，裡面滿滿的淨斯食品是張朝祥先生平日最喜歡的營養補給。一見到志工前來，張先生就迫不及待與大家分享他的養生之道，談笑間爽朗的聲音一點都不會讓人察覺他其實已經高齡85歲。
在一旁的窗架上則是掛了好多塑料袋，經過解釋才知道原來是同為張先生好友的慈濟志工陳麗仙（慈妤）師姊時不時會與他分享環保，將塑料袋清洗、曬乾、折好回收利用雖然比起直接丟掉多了幾個步驟，但是可以讓大地免受污染，所以張先生也認真落實環保。
◎淨斯食品混搭變化 蔬食鍋鮮甜清香
「我們吃了也安心，不必擔心是GMO （Genetically Modified Organism基因改造），或者有加入什麼藥物。」馬來西亞吉打淨斯團隊推動「淨斯到你家」，把健康與祝福送到家家戶戶。平日獨居的張先生，孩子們都在外地生活，只有逢年過節才會回家團聚。因此幾年前開始茹素後，方便料理且營養兼具的淨斯穀粉、淨斯香積飯及淨斯蔬食麵等都成了他的首選。這一次他把握機會邀約朋友一起來試試不一樣的淨斯蔬食。
「感恩Dato Teoh今天給我們有機會來到他的家分享我們的淨斯料理。今天我們的湯底就是用我們的燕麥粉跟冬菜粉兩個，就能調為一個美味可口又健康的湯底。」淨斯團隊的負責人陳寶珍（慮鉉）師姊表示淨斯穀粉除了眾所皆知的可以沖泡成飲料，現在還可以製成糕點甚至變成為養生湯。
淨斯穀粉在志工的巧手下變成火鍋湯底，這都讓張先生的朋友們覺得有意思。值得關注的是準備過程簡單，剛好符合了現代人生活忙碌的步伐，不必費時熬煮高湯也能享用到風味十足的燙底。
◎吉打淨斯到您家 推廣茹素添慧命
餐桌上擺滿了色彩繽紛的蔬菜，好幾位朋友都掏出手機拍照打卡。「我是吃長素的人，但是第一次吃到全天然的素食，真的很好吃，這個對我們的健康真的很有幫助。所以我很感恩，因為今天Dato請我們來，我們就來吃到真的是很高興很幸福。」 鄭碧鸞女士表示雖然自己也茹素多年，但這一餐沒有素料（加工品）的全天然淨斯養生鍋讓她重新定義健康飲食。
當大家正用得津津有味時，張先生還拿出經過特調的淨斯素香鬆加料，讓原本就風味十足的料理更上一層樓。不一會兒，鍋子就見底了。寶珍師姊趕快拿出備好的湯，希望大家可以盡情享用。
「很開心，我吃了三團麵因為很好吃，吃了不會感覺漲，肚子不會漲漲，不會覺得口渴。很開心，如果還有人煮給我吃我還要。」姍姍來遲的林巧珍與丈夫原本忘了張先生的邀請，已經準備要跟孩子們外出用餐，所幸張先生的來電即時趕在出門前撥通。雖然自己沒有茹素，但適逢假日或初一十五，夫妻倆都一定會陪伴張先生到素食館用餐。而林女士也非常慶幸自己沒有錯過這一餐風味與健康兼具的淨斯養生火鍋。
在一旁為大家服務的志工，除了遞上「淨斯養生湯」的食譜，也向大家介紹淨斯理念。其實靜思淨斯最早期製作的是「豆元粉」，起源自於當年一位營養學家，因見到證嚴上人孱弱身軀，建議常住師父將多種豆類爆開、磨粉，再沖泡給上人補充營養。意想不到的是出來的穀粉香味四溢，而且卻是營養豐富。於是邊決定多做讓大眾共享，同時也作為靜思精舍自力更生的工作項目之一。在1984年開始投入研發改良，最後在1985年正式量產、流通。時至今日，加上志工淨斯團隊的創意讓穀粉可以「一粉多用途」，也鼓勵更多人將好食品帶回家。
遠在香港的女兒此時剛好播視訊回來，張先生特別讓女兒與好友、志工打招呼，眼見爸爸在家鄉有朋友照料，甚至帶動好友一起響應蔬食，也讓聚會更有意義。
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