現代心素派國際化 抵馬國多元化取景

拍攝時,大家職守崗位,把最好的一面呈現給全球觀衆。【攝影者:楊瑋欣】

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拍攝時,大家職守崗位,把最好的一面呈現給全球觀衆。【攝影者:楊瑋欣】

慈濟大愛台首創「現代心素派」,專業節目拍攝團隊跨馬國取景,抵檳城四天,再接兩天吉打,展開一趟多元文化素食遊。節目拍攝掌鏡總是在幕後默默付出的香積菩薩,教授異國創意素食料理,傳遞養生、健康食之理念,帶領更多人走入素食殿堂。面對鏡頭,難免有些不習慣,但是為了推廣素食,香積菩薩仍克服困難,完成使命。

美食不分種族,素食不分國界,如何創意食素護生?大愛台「現代心素派」帶領各位踏足世界,尋找更多素食的故事,一起步入素食殿堂,而第一站就來到了被譽為多元文化的馬來西亞。

專業的節目拍攝團隊,來到馬國的美食之都——檳城,取景四天,之後兩天前往吉打取景,還有雪隆和馬六甲,拍攝行程滿滿。這個國度的多元文化增添了拍攝色彩,首次將攝影場景移至棚外,甚至跨國,整個行程可想而知是經過深思熟慮的編排。

節目編導江鴻程表示:「這18天算是我們出外景最長的一次的行程,這邊的師兄姊都非常幫助我們,畢竟我們不了解馬來西亞,我只能給他們大概的一個方向,但是細節他們都會幫我規劃得非常地完善。」

異國創意素料理 養生健康易烹理

不管任何大小型活動,我們常常還未見幕後主廚,就先吃到他們用心烹調的好味道。當你在餐館等處享用著色香味俱全的美食時,是抱著欣賞的心態品嚐,或是你曾因爲不符合個人主觀的美味而嫌棄之?曾否好奇自己眼前的一道道美食,是由哪位高手烹調的呢?

「全部放?!太多了啦……」

菜根香彌漫馬來西亞分會靜思堂外,節目主持人官建志靈巧的主持風格,帶動著身懷絕技的香積志工,就像素食魔法師在鏡頭前大展廚藝。他們透過「現代心素派」帶動健康素食觀念,不只教授廚藝,傳遞養生觀念與健康資訊,更分享環保減碳的概念,甚至是善用每樣食材,推廣零廚餘。這樣一個生動務實的呈現創意家常素菜的精華,希望可以誠摯邀請愛好美食的各位,一起投身綠色世代的行列。

香積志工走出廚房 走入素食殿堂

節目製作人傅淑穎提到:「因為一般香積志工都是戴著口罩,然後默默的在幕後做,那希望也有這個機會就是可以讓他們站到台前,然後把他們的技術教給大家,一樣是一個推廣素食的心意」。這一次「現代心素派」決定掌鏡異國香積菩薩,讓一向低調於幕後付出的他們,站至台前。他們又是如何克服面對鏡頭的緊張和恐懼,況且還是面對全球的觀衆?

「因為每個人都在開始學習吃素的過程中,難免都會說懷念街邊小食,馬來西亞尤其是檳城是不是,那個街邊小食特別的多,那通常我都會是研究這一個,然後讓大家都是可以滿足自己的一些口欲,然後能夠堅持的再繼續走下去。那我就覺得是說,這是我該做的我就要做」,這是香積菩薩胡寶凌的心聲。爲了推廣素食,增加素食人口,香積菩薩勇於承擔,克服困難走到台前,用不一樣的方式去完成她們茹素推素的使命。

計劃應對變化 打光心靈樂生活

天轟隆隆的作響,風云變色,雨滴來得突然卻打不亂「現代心素派」節目拍攝團隊的進度。如此急智的應對,未雨綢繆是很重要的細節。節目制作人傅淑穎説道:「外景拍攝,那常常也會遇到有下雨的情況,我們都會希望可以挑選,就是説有遮蔭的,然後有室内跟戶外的都有,萬一下雨的話,我們可以移到室内去拍攝。」

確實踏出攝影棚的海外拍攝,從器材租借、架設、交通安排、天氣等,存在著無可預測的未知數,在計劃永遠趕不上變化的狀況下,然而内心不該受外境影響,大家仍堅信用心自會轉境。集結大家的力量,拍攝場景移至屋簷下,再接序幕。

燈光下的一道道色香味俱全的異國素食料理,希望吸引大家跟隨「現代心素派」的腳步,帶領你、我、他一起響應心素食儀。透過推倡食物重環保,素齋疾病少,將「食、衣、住、行」中的「食」,追求並提升到心靈精神的層次,而非單調的追求生活需求。

 

節目拍攝團隊架設器材之後,一再確認器材、燈光等細節,專業十足。【攝影者:楊瑋欣】 拍攝前,先確認所需的食材是否完全準備。【攝影者:楊瑋欣】 攝影團隊架設器材的同時,主持人先向香積志工解説整個拍攝流程。【攝影者:李沁倫】 拍攝結束,節目主持人官建志和香積志工許桂英合照留念。【攝影者:李沁倫】

 

http://www.youtube.com/watch?v=oHoYXnocwxQ

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