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2013年慈濟幼兒園的蔬果護照又要開跑了！在還沒有開始之前，幼兒園老師們已經如火如荼地改良大愛食譜，除了研發更多美味可口的菜餚和果汁，老師們還找來了專業的攝影師協助拍攝，讓整個食譜更能引人入勝，從中吸引大眾一起吃素。
◎ 研發靜思產品 帶動幼兒齊參與
「我們來放一點點的鹽和發酵粉。」慈濟志工柯翠玲（慈琁）一邊解說，一邊用心教導沈婷鈺小朋友如何搓粉。
這一天，幼兒園老師和慈濟志工一起運用各種靜思人文的食品，研發出美味可口的菜餚和果汁。這些食譜的事先准備，都是為了迎接蔬果護照即將的到來。
今年，蔬果護照活動不知不覺已經來到第四年。幼兒園老師楊妙雲分享道：「這次蔬果護照的宗旨，當然是離不開推廣素食。從中，我們希望運用靜思人文的食品，來開發一些新的食譜，呈現更多元化的素食。」
在制作過程中，老師們邀了幼兒園小朋友沈婷鈺一起來參與。沈婷鈺小朋友不但學習能力高，而且也勇於嘗試新挑戰，在志工的陪伴下，握著小刀開始學習切金瓜、煎薄餅等。幼兒園同仁唐婉君把制作食譜的過程一一拍下，以作為日後的參考。
幼兒園老師楊妙雲分享道：「這個畢竟是一個幼兒園的蔬果護照，如果有小孩子加入我們這個團隊的話，整個拍攝的過程，就能顯得比較幼兒化。我們希望的是，這個食譜不只是大人會看，而小孩子拿到這本書，也知道怎麼去制作這個食譜。以整體概念來說，幼兒在大人的陪伴之下，是能夠親手操作這本食譜。」
這次食譜的拍攝，慈濟志工李偉瑩除了主動提供她的住家作為活動場地，對於素食材料的購買，她也總是親力親為，成為老師們的好幫手。
慈濟志工李偉瑩分享道：「以前，在慈濟幼兒園拍攝食譜，會比較不方便，因為欠缺一些烹飪道具，在我家裡就很方便了。我覺得這樣的蔬果護照很好，能夠鼓勵多一些人持素。只要你能鼓勵到一個家庭吃一餐素食，其實就可以救很多的生命了。」
◎ 發揮巧思編食譜 專業攝影助拍攝
雖然這只是一本小小的食譜，但是大家都絲毫不馬虎。成品完成後，大家還得在擺設上發揮巧思，期許讓人看了心生歡喜，吸引大家一起持素。幼兒園老師楊妙雲將紅豆倒入精美的小瓶子裡，食譜材料經過用心擺設，讓人眼前一亮。
握著專業相機，婚紗店攝影師葉乙龍不斷「吱嚓、吱嚓」地拍下食譜的照片。雖然今天是休假日，但是他卻把握付出的因緣來發揮良能，義務協助拍攝。
攝影師葉乙龍的孩子，曾經都是在慈濟幼兒園就讀的學生。在老師們用心的教導下，葉乙龍見證了孩子身心靈的成長，心生贊歎。因此慈濟只要有活動，他都願意發揮攝影專業，來為活動留下珍貴的歷史記錄。他分享道：「我覺得，你們老師們都很用心，所以我也要付出一點力，回饋給慈濟，因為慈濟幫我把孩子教得很貼心。感恩啊！」
用心就是專業，相信結合了每個人一念歡喜之心，這份用愛制作的食譜，必能號召更多人持素，讓人人都體會到色香味俱全的素食之美。
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