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每年的5月，慈濟馬來西亞分會舉辦齋戒供齋活動。慈濟志工，不只是全心全意的推動多素少肉， 也告訴大家全球面臨糧食短缺的情況下，人人應該戒慎虔誠，回歸克己克勤克儉克難的儉樸生活。
自2003年全球”SARS” 危機時，響應上人的呼籲，人人戒慎虔誠應如素及虔誠的祈禱，善業共聚，匯集大家的愛心，一善破千災。從那時候開始，慈濟馬來西亞分會就於五月份為齋戒月，免費提供素食晚齋和午齋餐盒給民眾嘗用。希望會衆可以尊重生命，不殺生，借此淨心，回歸清淨的本性，從善的心室效應而減緩溫室效應。持戒守規律回復舊有的倫理道德，尊師重教，敬天愛地，從各体的小乾坤和諧來調和大乾坤。齋戒月期間, 所準備的菜餚, 都以簡單樸素為主，又不失營養。五菜一湯當中, 還包含了另外一道特別的菜餚，那是慈濟的香積面和咸豆腐，讓人吃了有很深的感受。從播放的影片當中也期望民衆可以體悟，師父們當年腌製咸豆腐，切成薄片下飯的克己克難精神，也教育我們簡樸勤儉，惜福不浪費。
每天晚上的齋宴，邀請40桌共400位會眾。同時播放人間菩提，讓會眾從證嚴上人的慈示中，體悟戒慎虔誠，敬天愛地聚福緣，克己復禮，落實環保資源回收，來解決日益嚴重的溫室效應和糧荒問題。齋戒月的午齋主要提供飯盒與會眾結緣，鼓勵人人吃素，今次更提供綠色環保袋讓民眾可以重復使用，環保袋美觀耐用，減少塑膠袋的使用量。